Gemeindebücherei Dietenhofen, Mediensuche

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Autor	Titel Verlag	Systematik	Medium (Bilder aus)	Sofort ausleihbar?
Burgtorf, Xenia	Sandwiches (GU-Küchen-Ratgeber) Gräfe u. Unzer, München (1997) Details hier Systematik: XEO 230 Umfang: 64 S. : Ill. Beteiligte: Burgtorf, Xenia ISBN: 978-3-7742-1940-3	XEO 230 San 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Buchholz, Frank	Soup Cult (GU aktuell) Gräfe u. Unzer, München (2001) Details hier Inhalt: Amazon.de Alle ran an die Löffel! Diese Losung wird in letzter Zeit häufiger ausgegeben, denn mit Macht erweckt man eine Speise aus einem tiefen Dornröschenschlaf: die Suppe. Lange als ein "Oma-Essen" abgetan, erinnert man sich nun ihrer Qualitäten -- und das sind beileibe nicht wenige. Suppen stillen Hunger, sind und machen gesund (Hühnersuppe!) und auch glücklich. Suppe ist warm, gemütlich, vermittelt Gefühl. Da ist man zu Hause. In Soup Cult hat Frank Buchholz, einer der so genannten "jungen Wilden" unter den Starköchen, seine 43 Lieblingssuppen zusammengestellt. Klassische sind ebenso darunter wie ungewöhnliche. Mal sollen sie einfach "nur" satt machen (Eintopf von Frühlingsgemüse, türkische rote Linsensuppe), dann wieder erfordern sie ein wenig Übung und Zeit (Steinpilzessenz mit Blätterteighaube). Tatsächlich ist für jeden Geschmack, Kenntnisstand und Geldbeutel etwas dabei. Besonders gute Erfahrung haben wir beim Nachkochen der Linsensuppe mit gebratener Kaninchenleber gemacht, einem Rezept, das einem sonst ja nicht so oft über den Weg läuft. Richtig hilfreich ist die Doppelseite mit den zwölf besten Suppentricks. Was mache ich, wenn die Suppe versalzen ist? Was hilft beim Binden? Wie passiere ich richtig? Oder kläre die Brühe? Einige Fondrezepte eröffnen den Arbeitsteil. Danach geht es weiter mit Suppensnacks, einem Multikulti-Teil, Gourmetsuppen, Sattmachern und einigen Vorschlägen für Dessertvariationen, so etwa Champagnersuppe oder Melonensuppe mit Sauerrahmeis. Der 96 Seiten starke Band ist mit seinen 23 x 24 cm äußerst handlich für den praktischen Einsatz. Vielleicht etwas zuviel Personenkult wird um den Autor getrieben: Buchholz' Gesicht ist omnipräsent. Tut dem Inhalt aber nicht wirklich Abbruch. --Matthias F. Mangold0 Schlagworte: Kochbuch, Suppe Systematik: Xeo 230 Umfang: 96 S. ISBN: 978-3-7742-2711-8	Xeo 230 BUCH 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Kittler, Martina	Soups Gräfer und Unzer, München Details hier Schlagworte: Suppe Systematik: Xeo 230 ISBN: 978-3-8338-6151-2	Xeo 230 KIT 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Tapas, Antipasti, Vorspeisen Details hier Schlagworte: Kochbuch, Vorspeise Systematik: Xeo 230 EAN: 4039011005779	Xeo 230 TAP 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Menge, Kay-Henner	Wraps und Tacos (GU just cooking) überraschend gefüllt Gräfe und Unzer, München (2009) Details hier Systematik: XEO 230 Umfang: 46 S. : Ill. Beteiligte: Menge, Kay-Henner ISBN: 978-3-8338-1427-3	XEO 230 Wra 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Enns, Anton	Clean Eating to go: 50 natürliche und gesunde Rezepte für unterwegs Edition Fischer, Igling (2016) Details hier Schlagworte: Imbiss, Kochbuch Systematik: Xeo 230, Umfang: 128 S. ISBN: 978-3-86355-550-4	Xeo 230, ENN 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Allhoff, Melanie	Dessertliebe: 50 süße Rezepte für jede Jahreszeit Mit kreativen Dekoideen Edition Fischer, Igling (2017) Details hier Schlagworte: Dessert, Kochbuch Systematik: Xeo 232 Umfang: 144 S. ISBN: 978-3-86355-642-6	Xeo 232 ALL 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Desserts Details hier Schlagworte: Dessert, Kochbuch Systematik: Xeo 232	Xeo 232 DES	Sachbuch	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Feine Tupperware Desserts Details hier Schlagworte: Dessert, Kochbuch Systematik: Xeo 232	Xeo 232 FEI	Sachbuch	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Zehetgruber, Rosemarie	Aufgestrichen (AV-Buch : Hausgemacht) Aufstriche, Cremes und Dips mit viel Geschmack Österr. Agrar-Verl. [u.a.], Wien (2009) Details hier Schlagworte: Aufstrich, Dip, Kochbuch Systematik: XEO 235 Umfang: 95 S. : Ill. Beteiligte: Zehetgruber, Rosemarie ISBN: 978-3-7040-2353-7	XEO 235 Auf 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Beyreder, Adelheid	Brotaufstriche (GU Küchen-Ratgeber) auf die Brote, fertiglos! Gräfe u. Unzer, München (1999) Details hier Systematik: XEO 235 Umfang: 64 S. : Ill. Beteiligte: Beyreder, Adelheid ISBN: 978-3-7742-1041-7	XEO 235 Bro 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Schinharl, Cornelia	Crostini - neu aufgelegt (GU Just Cooking) Gräfer und Unzer, München (2007) Details hier Schlagworte: Crostini, Kochbuch Systematik: XEO 235 Umfang: 46 S. : Ill. Beteiligte: Schinharl, Cornelia ISBN: 978-3-8338-0662-9	XEO 235 Cro 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Matthaei, Bettina	Ein Salat - 50 Dressings (GU Küchenratgeber) Gräfe und Unzer, München (2013) Details hier Schlagworte: Kochbuch, Salat, Soße Systematik: XEO 235 Umfang: 64 S. : Ill. Beteiligte: Matthaei, Bettina, Schardt, Wolfgang: ISBN: 978-3-8338-3244-4	XEO 235 Sal 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Bumann, Tina	Frühstück!: 35 raffinierte Rezepte für Early Birds und Langschläfer Edition Fischer, Igling (2017) Details hier Inhalt: Achtung: Mit persönlicher Widmung und Unterschrift der Autorin!!! Schlagworte: Frühstück, Kochbuch Systematik: Xeo 235 Umfang: 96 S. ISBN: 978-3-86355-652-5	Xeo 235 BUM 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Salate (Brigitte Kochbuch-Edition) Gräfer und Unzer, München (2008) Details hier Inhalt: Die beliebtesten Salatrezepte aus der BRIGITTE sind hier in einem Buch versammelt. Zu jedem Rezept gibt es ein großformatiges Foto. Schlagworte: Kochbuch, Salat Systematik: XEO 235 Umfang: 141 S. : Ill. ISBN: 978-3-8338-1505-8	XEO 235 Sal 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Adam, Cornelia	Salate (GU-Küchen-Ratgeber) Gräfe u. Unzer, München (1997) Details hier Schlagworte: Kochbuch, Salat Systematik: XEO 235 Umfang: 64 S. : Ill. Beteiligte: Adam, Cornelia ISBN: 978-3-7742-3545-8	XEO 235 Sal 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Küchenbibliothek	Salate und Gemüse Details hier Schlagworte: Kochbuch, Salat Systematik: Xeo 235 ISBN: 978-3-89883-223-6	Xeo 235 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Trischberger, Cornelia	Vegetarische Brotaufstriche - 20 auf einen Streich (GU Just Cooking) Gräfer und Unzer, München (2007) Details hier Schlagworte: Brotaufstrich, Kochbuch, Vegetarische Kost Systematik: XEO 235 Umfang: 46 S. : Ill. Beteiligte: Trischberger, Cornelia ISBN: 978-3-8338-0670-4	XEO 235 Veg 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Hess, Reinhardt	1 Nudel - 50 Saucen Gräfe u. Unzer, München (2002) Details hier Inhalt: Amazon.de Alle lieben Nudeln -- und mit dieser Saucen-Auswahl kommt noch mehr Abwechslung in die kochende Leidenschaft: 50 Rezepte mit Gemüse, Pilzen und Nüssen, mit Fisch und Meeresfrüchten, mit Fleisch und Geflügel, warm und kalt, echte italienische Klassiker und köstliche Newcomer. In diesem handlichen Kochbuch finden sich Rezepte für jeden Tag, die mit wenigen guten Zutaten leicht gelingen, Blitzrezepte für den Heißhunger und ein paar raffinierte und etwas aufwändigere Genüsse für Sonntags oder für Gäste. Die fantasievolle "Pastaciutta" schmeckt in jedem Fall köstlich nach Urlaub im Süden. Kalte Saucen wie bei den Linguine mit Ricotta und Minze sind in Italien vor allem im Sommer sehr beliebt. Von ihrer vielfältigsten Seite zeigt sich die Nudelküche schließlich mit den "Sughi" aus frischen Zutaten aus Wald und Garten, wie beispielsweise bei den Spagetti mit Radicchio. Wer mal "Meer" auf den Teller bringen möchte, sollte die Bucatini mit Sardinen probieren. Und in der Rubrik "Pasta mit Fleisch und Geflügel" finden sich natürlich auch die heiß geliebten Makkaroni mit Hackfleischsauce. Eine kleine rot-weiß-grüne Warenkunde stellt Italiens Nudelvielfalt samt Tomaten, Käse und Kräutern als idealen Pasta-Partner vor und zehn "Geling-Tipps" sorgen dafür, dass die Pasta garantiert al dente und die Saucen schön cremig werden. Außerdem gibt es eine praktische Pannenhilfe, wenn die Spagetti zusammenkleben oder die Sauce schon fertig ist, aber die Nudeln noch nicht. Schöne Fotos zeigen die Pasta von ihrer leckersten Seite. Mit 1 Nudel -- 50 Saucen geht für wenig Geld ein Genießer-Traum in Erfüllung: jeden Tag Pasta wie im Lieblings-Ristorante. --Dagmar Rosenberger0 Schlagworte: Kochbuch, Soße Systematik: Xeo 239 Umfang: 64 S. ISBN: 978-3-7742-4879-3	Xeo 239 HES 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Ploog, Peter [Herausgeber]	Fränkische Küche Komet, Frechen (2006) Details hier Schlagworte: Hausmannskost, Kochbuch Systematik: Xeo 239 Umfang: 128 S. ISBN: 978-3-89836-425-6	Xeo 239 PLO 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Alfons Schuhbeck	Meine bayerische Küche Details hier Inhalt: Amazon.deDies ist laut Schuhbeck seine ausführlichste und endgültige Antwort auf das Thema Meine bayerische Küche. Auf 441 Seiten warten über 450 Klassiker nebst neuen Rezepten darauf, von den Fans des Sternekochs mit der Vorliebe für gediegene bayerische Kost probiert zu werden. Kapitel wie Brotzeit & Salate oder Mehlspeisen und Gebäck verdeutlichen die weißblaue Ausrichtung, die sich auch im dezent klassischen Einband widerspiegelt. Knödelfreunde werden schon bei den 22 Knödelrezepten ins Schwärmen geraten. Freunde der Kochklassiker finden Gefallen an Szegediner Gulasch, Schweinshaxe, Steckerlfisch, Kaiserschmarren und gebratene Hendlbrust. Desserts, von Pralinen-Mousse bis Holunderblüten-Sorbet, bekommen durch Champagner, Orangenlikör und Co. den typisch schuhbeckschen Kick. Bayerische Küche muss nicht biedere Küche heißen, das wird in diesem Kochbuch deutlich. Zum bayerischen Kraut gesellt sich eine Quitte und dem gedämpften Kabeljau verleiht Safrankartoffel-Mangold-Gemüse eine edle Note. Zu fast jedem Rezept hat der Autor noch einen besonderen Tipp und am Anfang von Meine bayerische Küche gibt er seine Küchengeheimnisse zu Lebensmitteln, Garmethoden und Küchengeräten preis. Ab und an sind Fotos von den Gerichten in das ca. 26x 20 cm große Werk eingestreut. Das Layout ist übersichtlich und die Gerichte sind auch für noch nicht so erfahrene Köche reizvoll. -- Anne Hauschild 0 Schlagworte: Hausmannskost, Kochbuch Systematik: Xeo 239 Umfang: 440 S. ISBN: 978-3-89883-097-3	Xeo 239 ALF 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Schuhbeck, Alfons	Noch mehr Hausmannskost für Feinschmecker Details hier Inhalt: Amazon.deWas einmal geht, geht auch zweimal: Der bayerische Starkoch Alfons Schuhbeck lässt seinem Bestseller Hausmannskost für Feinschmecker vom Vorjahr jetzt einen zweiten Teil folgen. Noch mehr Hausmannskost für Feinschmecker führt ein stimmiges Konzept weiter. Schuhbecks Idee ist es, in den Kochbüchern der Mütter und Großmütter zu kramen und Rezepte aufzuspüren, die eine lange Tradition haben. Diese überführt er in die Gegenwart, indem er das eine oder andere Gewürz anpasst, mancherlei fette Zutat streicht oder reduziert und vor allem zu einer schonenderen Garung bei niedrigeren Temperaturen rät -- das belässt einfach die Geschmacks- und Inhaltsstoffe im Essen. "Wenn's in der Küche zu gut riecht, läuft was schief im Kochtopf", sagt Schuhbeck, "dann kann man den Geschmack vom Fensterbrett ablecken." Dann aber doch lieber vom Teller: 80 Rezepte machen so richtig Lust auf bodenständige und doch raffinierte Küche. Natürlich bewegt sich der Meister hauptsächlich an den Herden süddeutscher Tradition, von kleineren nördlichen Eskapaden wie Matjesfilet mit Radieserl-Bohnen-Salat und Schnittlauchsauce mal abgesehen. Vorrang genießen eindeutig Gerichte wie gekochte Lammschulter mit Meerrettich-Kräuter-Pesto, Kürbis-Bayrischcreme mit Himbeersauce oder Steinpilz-Semmelknödel-Salat mit geröstetem Kümmel. Natürlich leicht nachkochbar, gut erklärt und ohne den Schnickschnack der Bussi-Gesellschaft. Im Gegensatz zum Vorgänger sind jetzt die Rubriken etwas erweitert worden. Suppen & Eintöpfe bekamen ebenso eine eigene Rubrik wie Nudeln & Reis oder Süßes & Desserts. Besonders clever als "crossmedialer" Hinweis ist die allerletzte Seite: Dort weist der Schuhbeck Alfons auf seine Fernsehsendung hin, nennt die dort gekochten Gerichte der einzelnen Folgen und die entsprechenden Seitenzahlen im Buch. --Matthias F. Mangold1 Schlagworte: Hausmannskost, Kochbuch Systematik: Xeo 239 Umfang: 136 S. ISBN: 978-3-89883-031-7	Xeo 239 SCHUH 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Proebst, Margit	Pesto - nicht nur zu Pasta (GU Just Cooking) Gräfer und Unzer, München (2007) Details hier Schlagworte: Kochbuch Systematik: XEO 239 Umfang: 48 S. : Ill. Beteiligte: Proebst, Margit ISBN: 978-3-8338-0665-0	XEO 239 Pest 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Kittler, Martina	Saucen (GU Küchenratgeber) Gräfe und Unzer, München (2010) Details hier Schlagworte: Kochbuch, Soße Systematik: XEO 239 Umfang: 62 S. : Ill. Beteiligte: Kittler, Martina, Schardt, Wolfgang: ISBN: 978-3-8338-0327-7	XEO 239 Sau 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Bodensteiner, Susanne	Backen für die Familie [300 Backideen, die leicht gelingen und allen schmecken] Gräfer und Unzer, München (2007) Details hier Inhalt: Über 300 Backideen: Die familientauglichen Rezepte für große und kleine Verführer - himmlisch süß oder würzig pikant - gelingen auch Backungeübten. Das Buch zeigt und erklärt, wie's geht und garantiert, dass auch die Kids ihren Spaß dabei haben werden - und das nicht nur mit den Dekovorlagen im Buch. Schlagworte: Backbuch Systematik: XEO 24 Umfang: 190 S. : Ill. Beteiligte: Bodensteiner, Susanne, Kittler, Martina:, Schmedes, Christa ISBN: 978-3-8338-0825-8	XEO 24 Back 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...

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